朱自清先生。所谓“救济粮”是这么一回事：1948年7月间，当时国民党政府的法币像大江东下一样，时时刻刻在贬值，买一包纸烟要几万块钱。教授的薪水月月在涨，但法币贬值更快，物价涨得更快，原来生活比较优越的教授们，此时也和广大人民一样难以生活下去。特别是家口众多的人，生活更为困难。国民党政府也知道人民的怨恨，特别是高等学校知识分子，他们更是对这种情况忍受不下去。于是便耍了一个手法，发了一种配购证，可以用较低的价格买到“美援的面粉”。也正当这个时候，美国政府积极扶助日本，美国驻华大使司徒雷登对中国人民发出诬蔑和侮辱的叫嚣。一面是廉价收买，一面是扶植日本，侮辱中国人民。我们一些人商量了一下，要揭穿国民党政府的阴谋，抗议美国政府的侮辱，发表一个公开声明。
声明是这样的：为反对美国政府的扶日政策，为抗议上海美国总领事卡宝德和美国驻华大使司徒雷登对中国人民的诬蔑和侮辱，为表示中国人民的尊严和气节，我们断然拒绝美国具有收买灵魂性质的一切施舍物资，无论是购买的或给与的。下列同人同意拒绝购买美援平价面粉，一致退还购物证，特此声明。（民国）三十七年六月十七日
声明写好了，要征集签名，也和往常一样，决定每人负责联系若干人，年纪大一点的教授多半是归我跑腿的。我拿着稿子去找朱自清先生。
当时，他的胃病已很重了，只能吃很少的东西，多吃一点就要吐，且面庞瘦削，说话声音低沉。他有许多孩子，日子过得比谁都困难。但他一看完稿子，便立刻毫不迟疑地签了名。
我从中吸取养分，壮大自己。为新一代文学贡献自己的能量。
1、谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
2、一粒米，千滴汗，粒粒粮食汗珠换。
3、一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰。
4、饮水要思源，吃饭当节俭。粒粒盘中餐，皆是辛苦换。
5、倒下的是剩饭，流走的是血汗。
6、民以食为天。
7、盘中粒粒皆辛苦！
8、饱时不忘饿时饥！
9、爱惜粮食，从娃娃抓起！
10、爱惜粮食，从我做起！
11、生命诚可贵，粮食价更高！
12、粮食是血汗换来的！
13、世界是我们的，粮食是世界的！
14、珍惜劳动成果 反对浪费粮食。
15、请记住：粮食来得不容易！
16、浪费粮食是最大的犯罪！
17、爱惜粮食，人人有责！
18、省下一颗粮食，已许可以救活一个人的生命！
19、爱惜粮食就是爱惜生命！
20、人人节约一粒米，拯救世间千万人。
21、一米一谷，都是春夏秋冬滴汗水的收获，请珍惜!
22、节约粮食给未来生活多一点机会！
23、粮食是用来满足温饱的不是用来浪费的。
24、节约粮食，远离浪费。
25、节约粮食，从我做起。节约粮食，现在做起。
26、也许温饱在某个角落还是难题，请珍惜手中的粮食！
27、树立节粮意识，珍惜劳动成果。
28、饱食终日，粒粒可馨。
29、成由勤俭败由奢。
30、爱惜粮食，节约粮食。
31、爱惜粮食就是热爱生活。
32、粒米虽小你别扔，勤俭节约留美名。
33、节粮从我做起，建设节约型社会。
34、崇尚节粮风气，促进可持续发展。
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