郭版先上几个压桌碟,四干,四鲜,四蜜饯,四冷荤,三甜碗,四点心: 四干:黑瓜子,白瓜子,核桃栈子,糖杏仁; 四鲜:北山苹果,申州蜜桃,广东荔枝,桂林马蹄; 四蜜饯:青梅,橘饼,圆肉,瓜条; 四冷荤:全羊肝儿,熘蟹腿儿,白斩鸡,炸排骨; 三甜碗:莲子粥,杏仁茶,糖蒸八宝饭; 四点心:芙蓉糕